Moment Suprême

twit linkedIn instagram facebook pintrest G+

Omdat ik heb ontdekt dat er een hele mooie overeenkomst is tussen componeren en gerechten verzinnen, en misschien nog wel een grotere vergelijkbaarheid tussen zingen voor publiek en koken voor gasten, ga ik twee van mijn passies combineren. Omdat je in beide gevallen je best doet om een mooie, bij voorkeur onvergetelijke, herinnering te bewerkstelligen heb ik gekozen voor de werktitel Moment Suprême.

IMG_20180726_161505_195.jpg

Zo heette lang geleden ook mijn eerste CD, en nog langer geleden luisterde ook mijn speelmansgroep naar deze naam.

Mijn nieuwe activiteit is eigenlijk een uitbreiding van wat ik al deed in mijn act als de zingende oesterman.

Klank-Spijs combinaties.
(K)oester-momenten. Denk hierbij bijvoorbeeld aan een huiskamerconcert waarbij voor en na iedere gang een toepasselijk stukje muziek wordt gespeeld of een bijpassend lied ten gehore wordt gebracht.

Neem gerust contact op om te kijken welke klank-spijs-combinatie het beste past bij uw huiskamer, tuin, terras, boot of andere verrassende locatie.

Yann Lawick dé troubadour
Voor wie ook LinkedIn gebruikt;
Bezoek mijn zakelijke pagina daar ook eens (klik op de link)
Vermakelaar in Ontroerend GoedTroubadour Yann Lawick

Lees ook Klank-Spijs combinaties

Nedelec laouen ha blaevez mad

Zalig kerstfeest en een gelukkig nieuwjaar | Joyeux noël et les meilleurs voeux pour l’anneé prochaine | Merry Chritmas and a happy new year | Frohe Weinachtszeit und alles Glück auf Erden für das kommende Jahr.

Des.sourires, pour chasser la tristesse,
De l’audace, pour que les choses ne restent jamais en place,
De la confiance, pour faire disparaître les doutes,
Des gourmandises, pour croquer la vie,
Du réconfort, pour adoucir les jours difficiles,
De la générosité, pour le plaisir de partager,
Des arcs en ciel, pour colorer les idées noires,
Du courage, pour continuer à avancer !
Bonne Année à tous

Op stap met Buitenkokers

twit linkedIn instagram facebook pintrest G+

Buitenkoken bij Buitenkokers

Het buiten koken met Buitenkokers zie ik steeds als een uitje en een mooie mogelijkheid om mijn passie voor koken te kunnen delen met mensen die je anders niet 1.2.3 tegen komt.
Ook is het leuk om te merken hoe snel geïnteresseerde deelnemers aan de buiten-kook-activiteiten trucjes en technieken uit de keuken oppikken. Ik vind het altijd een leuk idee dat je deze mensen dan een tip aan de hand kan doen waar ze naderhand hun voordeel mee kunnen doen.

Lees hier verder op hun site

“Reculer pour mieux sauter”

twit linkedIn instagram facebook pintrest G+


“Reculer pour mieux sauter”

Één van de vele prachtige wijze spreuken uit de taal van mijn jeugd. Een stapje terugzetten om beter te springen. Dit moeten we af en toe doen. Zoals ik nu ook eens goed moet beschouwen wat er de laatste tijd allemaal gebeurd is om ideeën te ontwikkelen voor wat me te doen staat.

En weer had ik minder impulsief, misschien ook minder principieel, moeten handelen. Ook is het, zoals dat wel vaker voor kwam in mijn bestaan, andermaal zo dat ik in een situatie ben terecht gekomen die ik niet had kunnen zien aankomen. Ik heb weer eens goed rekening gehouden met de belangen van anderen, nota bene het bedrijf waar ik voor werkte, en zelf schiet ik er weer bij in.

Als ik had geweten dat de last die ik had van mijn voet niet iets was dat vanzelf over ging, maar een aandoening waar ik hoogst waarschijnlijk een paar maanden zoet mee ben, had ik natuurlijk mijn baan niet opgezegd. Dan had ik me gewoon ziek gemeld. Nu heb ik me in mijn laatste week ook ziek moeten melden, omdat ik simpelweg niet meer kon staan van de pijn, maar helaas nadat ik al had aangegeven het niet meer vol te houden bij mijn laatste werkgever.

Het heeft nu nare consequenties dat ik, bij mijn laatste werkgever, heb aangegeven, op die plek, in die functie, met die onderbezetting en zonder de beloofde begeleiding zo niet verder wilde werken. Ik werd er ook echt doodongelukkig. Op het moment dat ik met mijn manager en een interim om de tafel ben gaan zitten om het beëindigen van mijn arbeidsovereenkomst te bespreken, had ik al gesolliciteerd bij een ander bedrijf. Zelfverzekerd als ik soms kan zijn, mede door het leuke gesprek en de rondleiding in het bedrijf, ging ik er min of meer van uit dat ik die baan al had. Zodoende maakte het mij toen ook niet veel uit hoe er op papier gezet werd dat mijn contract voortijdig werd gestopt. (Zie consequent zijn) Dientengevolge staat in mijn ontslagbrief dat de arbeidsovereenkomst op mijn verzoek is beëindigd en ben ik , in de ogen van het UWV, zodoende verwijtbaar werkeloos. En dan heb je ineens geen recht op WW. Bovendien heeft het er alle schijn van dat mijn laatste werkgever mij ook niet ziek uit dienst heeft gemeld, ondanks dat ik de laatste week in de ziektewet zat. De gevolgen daarvan zijn mij nog niet bekend, maar ik heb zo’n donkerbruin vermoeden dat me dat ook niet goed gaat uitkomen.

Ik ging naar de huisarts omdat ik al een hele tijd last had van mijn rechter voet. In het begin dacht ik steeds dat ik een steentje in mijn schoen had, maar iedere keer als ik dan mijn schoen uit deed bleek er niets in te zitten. Ook had ik een wondje aan de binnenkant van mijn voet. Ik dacht dat gaat vanzelf wel over, maar het werd steeds erger. Dit bleek een ulcus cruris venosum zeg maar een open been te zijn. Omdat de pijn niet alleen oppervlakkig, maar juist ook van binnen komt, werd gevreesd dat de ontsteking ook het bod had aangetast. Na een bezoek aan de afdeling radiologie bij het Radboud UMC, werd duidelijk dat dit het gevolg van een hielspoor was.

Beide aandoeningen hebben als directe oorzaak overbelasting. Te lang staan. De diensten van meer dan 10 en soms zelfs 12 of 13 uur met zo goed als, en regelmatig helemaal geen, pauze hebben hier natuurlijk geen goed aan gedaan. Natuurlijk werkt mijn postuur en overgewicht hier ook in mijn nadeel.

Inmiddels ben ik onder behandeling bij de Maurits kliniek waar ik komende week een soort vaatonderzoek krijg en waar mijn been nu steeds gezwachteld wordt. De wond wordt behandeld met zilver en zeewier. Dat vind de zingende oesterman dan wel weer een mooi gegeven. Om niet heel de nacht wakker te liggen van de pijn krijg ik nu pijnstillers op basis van morfine. Het moet maar even zo.

Mijn goede voornemens voor wat betreft het meer bewegen, weer gaan sporten, staan nu noodgedwongen even in de ijskast.

Met mijn been omhoog heb ik wel weer tijd om te schrijven en om te studeren. Ook ben ik flink aan het nadenken en het een en ander op papier aan het zetten betreffende nieuwe concepten, acts, liedjes, teksten en ook overweeg ik weer de stap naar het zelfstandig ondernemen.

Ik ben dus weer beschikbaar voor opdrachten als muzikant (als ik niet te lang hoef te staan) en tal van andere nieuwe uitdagingen. Benader me dus gerust als je me kan gebruiken als acteur, muzikant, kok, oesterman, of om eens mee te denken over heel iets anders.

Begin december ga ik voor het eerst sinds lange tijd weer op pad met mijn goede vriend Cees Rombout. We hebben zelfs al een naam voor ons animatie duo; Duo Burlesk!

Hierover later meer ….

Oesters op het Wild Wijn Fest

Op zondag 9 september sta ik weer als zingende oesterman in de Hortus Botanicus te Nijmegen in het kader van het Wild Wijn Fest.

Bestel hier uw Wildcard

Onder de bezielende leiding van Lara Güppertz (Vinifèr) bundelen 5 jonge professionals hun wijnkennis en ervaring. Zij presenteren met passie hun favoriete wijnen en zorgen voor perfect aansluitende amuses. Struinen door de tuin met hoekjes voor een goed gesprek, spelletjes voor groot en klein, kassen om in de verdwalen en de circustent om samen te komen. In alle rust en met aandacht voor elkaar GENIETEN.

ZONDAG 09.09 | 14.00 – 20.00 UUR
BOTANICA HORTUS WILDE TUIN * D’ALMARASWEG 22d * NIJMEGEN

Ik had in mei bijzondere oesters bij me uit Bretagne en zal dat deze keer trachten te overtreffen

129-pratarcoum-3-12-st

huites-bretag

20160611_102729
foto van een stand in Marennes Oleron

Het unieke rijpen in de Claires in Marennes Oleron (het gebied van Fort Boyard tot aan de Gironde) geeft een weergaloze smaak aan deze oester. Een beetje de smaak naar de geur van het moeras, niet te jodium-achtig.

Dit familiebedrijf is in 1936 opgericht. Sindsdien dragen 4 generaties oesterkwekers hun kennis aan elkaar over. Philippe Favier, aan de leiding van het bedrijf, leidt een team van 10 personen. In tegenstelling tot de Zeeuwse oester worden Franse oesters na de kweek vaak geraffineerd. Ze verhuizen daarvoor naar zogenaamde ‘Claires’(oesterputten). De kwaliteit varieert naargelang de tijd die de oesters in zo’n Claire doorbrengen. Voordat men een oester de naam ‘Fine de Claire’ mag geven moet deze minstens een maand en maximaal drie maanden in een Claire doorbrengen, bij een dichtheid van 20 oesters per vierkante meter.

Tot zondag.

oesterman002
de zingende oesterman

links: Wild Wijn Fest Prat Ar Coum

Time management voor een dummie

P7260236-A.jpg P7260212-A.jpg OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hier sta ik dan in vier hoedanigheden. Vier keer mezelf, maar ook vier keer een ander.
Een troubadour, een levensgenieter, een zingende oesterman een kok ( in wording) maar ook altijd nog een liedjesschrijver, een dichter, een denker en een kunstenmaker. Al vraag ik me soms af of je alles wat je was ook blijft. Ben ik nog een dichter als ik al meer dan een jaar geen dichtregel meer heb geschreven. Ben ik nog een kunstenaar als ik niets meer heb geschapen van voldoende artistiek allooi. Op de Vlaamse radio hoorde ik een interview met een zangeres die stelde dat je om liedjesschrijver te kunnen zijn ongeveer net zoveel uren met het schrijven van liedjes bezig moet kunnen zijn als een bakker bezig is met het bakken van brood. Dit naar aanleiding van de vele vakbroeders die, net als ik, niet meer fulltime bezig kunnen zijn met hun artistieke activiteit. Met dank aan de terugtredende overheid, de afgeschafte subsidies en een maatschappij die meer en meer afkeer lijkt te krijgen van kunst en cultuur.

Begrijp me niet verkeerd, ik heb er zelf voor gekozen om een behoorlijke investering in tijd en moeite te doen om een ander vak te leren, en dat bevalt me nog steeds prima, maar ik mis het optreden en het schrijven en componeren. En als ik even niet aan het werk ben en even niet bezig ben met school kruip ik soms wel even achter de piano of ik tokkel wat op mijn gitaar, maar vaak ben ik dan ook echt gewoon te moe om echt aan de slag te gaan en weet ik ook dat het me aan tijd ontbreekt om er echt iets van te kunnen maken. Om bij bovenstaande beeldspraak te blijven kan ik wel een afbakbroodje opwarmen, maar dat geeft niet de voldoening van het verzinnen van een nieuw recept of gerecht. Zelfs niet die van het bakken van een echt brood. Nu we het toch over brood bakken hebben ik heb de afgelopen dagen brood gebakken met een broodbakmachine en het laatste exemplaar was veelbelovend. Ik denk dat er door ons nog maar weinig brood meer bij de supermarkt zal worden gekocht de komende tijd.

Idealiter zou ik mijn tijd zo kunnen verdelen dat ik iedere week goed voorbereid op school verschijn, iedere werkdag fris en monter op mijn werk verschijn na minstens acht uur te hebben geslapen en zou ik ook nog iedere week ergens in den landen een optreden doen op de dag dat ik niet werk waarbij ik dan steeds weer een nieuw lied ten gehore breng. Om dit voor elkaar te krijgen behoef ik dagen van minstens achtendertig in plaats van vierentwintig uur.

Gelukkig heb ik mijn Facebook verslaving overwonnen en ben ik daar nu geen tijd meer aan kwijt. Nu nog efficiënter om leren gaan met mijn Instagram, Google plus, LinkedIn, Pintrest en WhatsApp apps en op vaste tijden online schaken en Wordfeud spelen. Met mijn geliefde strikte afspraken maken over op welke dagen we wel, en vooral op welke dagen we echt beter niet gaan binge watchen, want zodra we in een sneltreinvaart weer door een serie zijn gerold is er al weer een nieuwe must-see ontdekt.

O ja en ik had me ook nog voorgenomen om het sporten weer op te pakken want het resultaat van vier jaar intensief goed bezig zijn is al weer zo goed als teniet gedaan.

Wie o wie van mijn contacten heeft de gouden tip?

 

 

 

 

Expooost

expooost

EXPOOOST in de Vliere en Elzen.

Aanstaande zondag speel ik bij Expoost.
Op zich al reden genoeg om naar het oude NSG gebouw te komen, maar er is meer te beleven.

Te weten;
Grootse open dag van zo’n 40 makers in kunst, design, theater, film en meer. Open ateliers, speciale installaties in de diverse projectruimten, theatervoorstellingen en activiteiten op het grote buitenterrein. De oude schoolgebouwen van de Vlierestraat en de Elzenstraat zijn intensief en dankbaar in gebruik.
Een kleurrijke mengeling van kunstenaars, designers, theater- en film-professionals geven zo de scholen en haar lokalen een nieuw gezicht. Wat gebeurt daar binnen allemaal, zul je denken?
Kom kijken op 22 april en laat je verwonderen en inspireren!
ENTREE: gratis
ETEN & DRINKEN: een afvaardiging van BliXem Eetcafé & Catering zorgt ervoor dat er ook lekkers te eten en te drinken zal zijn. We beschikken over een buiten- en binnenterras.
PARKEREN: gratis in de buurt

Voor meer informatie lees ….

Voor wie mij wil blijven volgen zonder Facebook

cusinier blanc

Woensdag nadert en ik neig steeds meer naar het besluit inderdaad te gaan stoppen met Facebook.

Ik heb een website met een blog, dat je nu leest.

Hier houd ik degenen die dat willen op de hoogte van mijn activiteiten als kunstenmaker, troubadour, zanger, zingende oesterman, kok, acteur, partner, vriend, vader, familielid van de warme- dan wel koude kant, vage kennis, en wie weet wat voor rollen er nog in het verschiet liggen.

Op de hoofdpagina van mijn site kun je je geloof ik ook aanmelden als volger zodat je steeds als ik een blog post een berichtje krijgt.

Ik doe dat gemiddeld eens per maand vermoed ik.

Volgens mij zitten de meeste mensen niet te wachten op al weer een nieuwsbrief dus ik stuur die niet meer ongevraagd rond.

Wel komt het voor dat ik enthousiast ben over een productie waar ik aan mee werk of reclame maak voor een openbaar optreden dat ik ga geven. Ik vind het nou eenmaal leuk als er mensen komen genieten van wat ik doe. Wat het ook is.

Als je niet via mijn blog, maar liever direct via de mail wilt worden benaderd kan dat natuurlijk ook. Stuur in dat geval gewoon even een mail naar yann.lawick@gmail.com met als onderwerp “Ja ik wil”

Vindt je mail te onpersoonlijk dan mag je ook gewoon ouderwets op visite komen of een brief schrijven. Dat zou ik erg leuk vinden.

Het adres;

Deken de Raetstraat 4, 6525 VS Nijmegen

Ik houd van onverwachte en spontane bezoekjes, maar ik ben nogal eens niet thuis en ik zal het ook eerlijk zeggen als het niet uit komt. Vantevoren even bellen kan dus best handig zijn. Dit kan op 0645829017.

Voorlopig kan Whatsappen ook nog en sms schijnt ook nog te werken al heb ik dat al een eeuwigheid niet meer gebruikt.

Voor zakelijk contact heb ik ook nog een LinkedIn account waar iedereen welkom is bij mijn connecties.

En last but not least ben ik ook nog te volgen op mijn Twitter accounts;
YannLawickVermakelaarIOG en Ontroerend_Goed.

Ik ben benieuwd …